كريستال عوكر اختصاصية في علم التغذية منذ أكثر من عشر سنوات. تخرجت من الجامعة اليسوعية في بيروت، ومستشفى أوتيل ديو. ثم عملت في دراسات مع الجامعة الأمريكية في بيروت. مسيرتها المهنية غنية بالخبرة كمحاضرة في الجامعات والشركات، وكمسؤولة عن برامج التوعية للتجمع الوطني للسكري، وكمراقبة صحية في وزارة الصحة سابقًا.
يقصدها الناس في عياداتها في لبنان ، أوعبر الأونلاين من مختلف انحاء العالم نظرًا لنجاحها في معالجة آلاف الأ؟شخاص الذين يعانون من: البدانة، حالات العقم الشديدة، مقاومة الإنسولين، السكري من النوع الأول الثاني، والكوليسترول، وأمراض الجهاز الهضمي c السيلياك، والكرون ، وبطء نمو الاطفال، والحمل.