Kai Forsberg Kristensen er utdannet cand.scient. med hovedfag i matematikk fra Universitetet i Oslo, 1985. Han har siden 2003 arbeidet som førstelektor ved Høgskolen i Telemark, Fakultet for teknologiske fag, med matematikk og statistikk som undervisningsfag. Han har tidligere undervist ingeniørstudenter ved Høgskolen i Oslo, lærerstudenter ved Høgskolen i Vestfold og økonomistudenter ved Bedriftsøkonomisk Institutt.