Ce livre décrit les procédés de filtration utilisant des membranes et plus spécifiquement ceux contrôlés par la pression et le taux de cisaillement tels que la microfiltration, l’ultrafiltration, la nanofiltration et l’osmose inverse. Il nécessite des notions de base de mécanique des fluides dont certaines sont rappelées dans le texte. Il comporte une partie théorique sur les lois de la filtration et la modélisation des écoulements dans les circuits utilisés par l’industrie, qui permettent de prédire l’effet des conditions opératoires sur les performances des modules de filtration et de les optimiser.
Description
Contenu
- Introduction
- Principes et principaux paramètres de la filtration
- Classification des procédés membranaires
- Rappels de mécanique des fluides
- Ecoulement de Poiseuille
- Ecoulement turbulent (Re >2600)
- Lois de la filtration tangentielle
- Divers types de membranes et modules
- Membranes organiques (cellulosiques et polymériques)
- Membranes minérales
- Divers types de modules
- Modélisation des circuits membranaires
- Conservation des débits volumiques et massiques
- Bilan sur un circuit de filtration en batch simple, sans boucle de recirculation (Fig. 9)
- Circuit de diafiltration en batch simple (Fig. 10)
- Batch avec boucle de recirculation (Fig. 11)
- Fonctionnement en continu avec des étages en série et des modules en parallèle
- Conduite d’essais sur pilote
- Nettoyage des membranes
- Applications des procédés membranaires
- Applications à l’industrie laitière
- Autres applications agro-alimentaires
- Applications médicales et biotechnologiques
- Optimisation des procédés par étude technico-économique
- La filtration dynamique
- Principe de la filtration dynamique
- Systèmes industriels de filtration dynamique
- Résumé
- Références
- Exercices d’application