Skip navigation

Bookboon.com Download free eBooks and textbooks

Choose a category

Sambal bij! Kookboek met Indische recepten

Sambal bij! Kookboek met Indische recepten
4.6 (18 reviews)
ISBN: 978-87-7061-111-4
1 edition
Pages : 60
  • Price: 75.50 kr
  • Price: €8.99
  • Price: £8.99
  • Price: ₹150
  • Price: $8.99
  • Price: 75.50 kr
  • Price: 75.50 kr

Download for FREE in 4 easy steps...

We are terribly sorry, but in order to download our books or watch our videos, you will need a browser that allows JavaScript.
Can we interest you in some FREE eBooks and relevant Bookboon updates?
After entering your email address, a confirmation email will be sent to your inbox. Please approve this email to receive our weekly eBook update. We will not share your personal information with any third party.
eLib
Unlock your organization's learning potential
See Demo

Corporate eLibrary

Discover our employee learning solutions

This is a Premium eBook

Bookboon Premium - Gain access to over 800 eBooks - without ads

You can get free access for a month to this - and 800 other books with the Premium Subscription. You can also buy the book below

  • Start a 30-day free trial. After trial: 39.99 kr p/m
  • Start a 30-day free trial. After trial: €5.99 p/m
  • Start a 30-day free trial. After trial: £4.99 p/m
  • Start a 30-day free trial. After trial: ₹299 p/m
  • Start a 30-day free trial. After trial: $3.99 p/m
  • Start a 30-day free trial. After trial: 39.99 kr p/m
  • Start a 30-day free trial. After trial: 39.99 kr p/m
eLib
Unlock your organization's learning potential
Click here!

Corporate eLibrary

Discover our employee learning solutions

About the book

  1. Description
  2. Preface
  3. Content

Description

In dit gratis kookboek vind je recepten voor de lekkerste gerechten uit de Indische keuken. Dankzij de foto’s en heldere uitleg zal zelfs de beginnend kok zich in een mum van tijd topkok wanen.

Preface

Thuis Indisch koken. De vraag is altijd, wat moet ik er voor in huis halen en hoe vaak gebruik ik het dan nog? Als ik recepten van anderen lees, kijk ik ook altijd eerst naar wat ze gebruiken. Komt er een zeer dure likeur in voor die ik nooit meer gebruik, dan is dat voor mij soms een reden om het gerecht niet te maken.

Je komt in dit boek daarom vaak dezelfde ingrediënten tegen. Ik gebruik verse kruiden en ingrediënten niet alleen omdat ik het lekkerder vind, maar zeker ook omdat je met een minimale basis een maximaal resultaat kunt behalen.

Djinten, ketoembar, verse djahé en je kunt al enorm variëren.

Hetzelfde gaat op voor het keukengereedschap.

Een goed scherp mes is belangrijk en een niet al te kleine vijzel heb je ook nodig. Een goede wok of wadjan en een pan om rijst te koken en je kunt de meeste gerechten die ik beschreven heb maken.

Geen enkel recept heb ik speciaal geschreven voor dit boek. Zo kook ik thuis met de spullen die ik heb.

Hoe kan je dit boek gebruiken? Print het recept uit, liefst ook de foto. Maak op de print voor jezelf aantekeningen, bijvoorbeeld als je iets op een andere manier doet. Of geef een oordeel zoals: “iets te zoet” of “kan scherper”. Op de foto aantekeningen maken werkt ook. Bijvoorbeeld een kringetje om bleekselderij als je dit volgende keer niet meer wil. Bewaar de print en de foto bij elkaar, zo krijg je een echt kookboek.

Robin Cohen

April 2007

Content

  1. Vis
    1. Ikan pasar
    2. Ikan Bali
    3. Ikan bohong
  2. Gevogelte
    1. Ajam kunig muda
    2. Ajam jamur
    3. Ajam besengek
    4. Ajam opor madras
  3. Vlees
    1. Rendang
    2. Perkadel pan
    3. Spare ribs
    4. Babi ketjap
    5. Domba bayam
  4. Groente
    1. Sayur Lodeh
    2. Sayur se-hat
    3. Buncus pedas
    4. Gado gado
    5. Angin segar
    6. Perkadel buncus
  5. Bijgerecht
    1. Kering
    2. Ajtar
    3. Telor
    4. Perkadel bi-jí
    5. Nasi Goreng
This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with EU regulation.